Na verdade é uma mistura que sempre dá certo e que pode ser feita de várias maneiras.
É preciso ter bom gosto, e algumas coisas básicas:
2 ou 3 ovos
Margarina ou manteiga
Leite , suco de alguma fruta, yogurte, leite de côco, ou leite condensado ( ou até a mistura de algum desses juntos)Açúcar branco ou mascavo
Alguma fruta ( maça, banana, pera, figo, pêssego, damasco, ameixa....)
Misturo os pães (uns 4 ou 5 franceses) com a substância líquida escolhida, o leite é o mais básico, o açúcar , uma colher de manteiga e os ovos , essa é a massa. Pra dar mais sabor, gotas de baunilha.
( hoje procuro pães mais sofisticados, como brioche que é mais amanteigado e macio ou croissant , mas na verdade , qualquer pão serve)
Depois coloco a fruta escolhida por cima da massa, fatiada e cubro com açúcar e canela, rego com um pouco de manteiga derretida e coloco no forno médio por 45 min , mais ou menos.
Está pronto um delicioso pudim de pão com frutas, ou uma torta de (a fruta que você usar!)
Pra tomar com café da tarde é uma ótima opção e muito fácil de fazer!
Se quiser deixar mais gostoso, coloque geleia no meio, ou côco ralado, nozes picadas na massa... dá pra variar muito e fazer combinações bem saborosas e mais sofisticadas!
Bom apetite !!
Ale Rossi
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