Reunimos amigos, escolhemos uma comida que sabemos fazer muito bem e então pensamos na bebida que irá acompanhar.
Geralmente é assim!
Mas eu estou tão envolvida com vinhos que ultimamente escolho primeiro os rótulos que quero tomar e servir e depois penso na melhor harmonização!
Semanas atrás fizemos um jantar com tema português.
Fizemos mas não em casa para amigos íntimos, e sim num bistrô , com direito a venda de ingressos.
A Adega Fiesta, de onde sou gerente, financiou os vinhos e a chef Cris Veríssimo do Bistrô Asdrúbal montou o cardápio para harmonização com os vinhos portugueses.
Servimos vinho branco, tinto e porto com a sobremesa.
Os deliciosos pratos elaborados pela Cris, iam desde um delicioso creme de abóbora a lombo de bacalhau com legumes confitados.
Um escândalo de tão gostosos!
E a sobremesa foi um típico doce português, toucinho do céu com sorvete de baunilha e amêndoas torradas ! Preciso comentar???
O jantar foi num ambiente a luz de velas, agradáveis conversas e muito entrosamento.
Pretendemos repetir a dose com outros tema: espanhol, argentino, italiano e quem sabe não arrisquemos até sul africanos, já que temos vinhos tão maravilhosos por aqueles lados!
Precisaremos aprender as comidas típicas de lá, mas isso não será tarefa difícil.
O importante é continuarmos a nos reunir, aprendendo sobre vinhos, comidas e pessoas!
Relaxar é preciso!
Tin tin!!!
Ale Rossi
