Ontem foi aniversário da minha irmã e ela me pediu que fizesse algo para degustar com vinho.
Na verdade ela pediu uma torta de maionese, que é bem tradicional, e muita gente já conhece. Os ingredientes das camadas é que fazem a diferença e devem combinar entre si, assim fazemos a mágica.
Montei com pasta de atum, creme de tomate seco, pasta de cebola, maionese com alface americana, molho de tomate e cobri com maionese e gergelim negro. Ficou uma delícia.
Essa torta minha mãe fazia muito na nossa infância e nos aniversários , por isso ela quis, acho que deu um certo saudosismo...rs...
Mas também precisávamos de algo mais prático, então cogitamos a torta de liquidificador. Eu não queria que fosse muito simples, queria algo mais gourmet, então pensei em alguns toques.
Acrescentei pó de funghi secchi à massa. E fiz o recheio com mussarela ralada, cogumelos porto belo refogados com funghi secchi hidratados , picados miudinhos e pedaços de queijo gorgonzola.
A torta que normalmente é feita com presunto, queijo , tomate ou legumes, ganhou um novo patamar e muito mais sabor ! E ficou perfeita para ser saboreada com vinho tinto ...
Anotem os ingredientes da torta básica:
1 xic de oleo
1/2 de margarina ou manteiga
3 ovos
12 colheres de sopa de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pit de sal
3 colheres de sopa de queijo parmesão
O recheio, fica por conta da sua criatividade, mas não vale usar os tradicionais, ouse !!
E arrase !
Bom Apetite !!
Ale Rossi
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